В этом году впервые представлены адыгские подворья из Краснодарского края — Успенского и Лазаревского районов

В этом году впервые представлены адыгские подворья из Краснодарского края Успенского и Лазаревского районов

Причерноморские шапсуги удивляют своими национальными продуктами, среди которых черный каменный сыр. Небольшие головки подкопчённого адыгейского сыра до твердого состояния высушивали на солнце, а потом хранили в кукурузе. Такой сыр мог храниться до двух лет.

Елена Юсеф/Советская Адыгея

Подписаться