Капустные салаты, несмотря на их простоту, часто оказываются незаслуженно забытыми на кухне. Однако этот великолепный рецепт точно заслуживает внимания, особенно на праздничном столе — исчезнет быстрее, чем многие современные блюда.
Идеальное сочетание простоты и вкуса
Салат, не требующий термической обработки, станет спасением, когда время поджимает, а вкус и экономия не оставляют выбора. Такой салат способен удивить даже самых искушённых гурманов.
Хотя в комментариях иногда можно встретить мнение о "открытии Америки", для многих молодых хозяек этот рецепт станет настоящей находкой — здорово, что простота и изысканность могут сочетаться!
Специальные ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- Капуста белокочанная — 500 г (уже нарезанная)
- Морковь — 1 небольшая
- Лук — 1/2 небольшой луковицы
- Укроп — небольшой пучок
- Соль — по вкусу (обычно неполная чайная ложка)
- Для заправки:
- Сметана — 1 ст. ложка
- Майонез — 1 ст. ложка
- Зернистая горчица — 1 ч. ложка
Приготовление салата
Нарезать капусту тонкой соломкой — для этого можно использовать специальную шинковку, которая существенно упростит процесс. После этого, посолив капусту, её стоит немного помять руками, чтобы она выросла сочной.
Морковь натирается и добавляется к капусте, после чего в миску отправляются нарезанные перьями лук и укроп. Важно добавить последними, чтобы сохранить их аромат.
Теперь настало время заправки. Смешивание сметаны, майонеза и зернистой горчицы придаст салату неповторимый вкус — это сочетание оказывается более удачным, чем простая сметана, хотя и без неё можно обойтись, но тогда страдает общий вкус.
Перемешивайте все ингредиенты и подавайте к столу сразу — не стоит ждать, пока салат настоится. Этот рецепт создает идеальный баланс между свежестью и насыщенностью, способный украсить любой стол. Приятного аппетита!
