В мире десертов всегда найдется место для креативных экспериментов, и рисовый пудинг с острыми апельсинами — это идеальное сочетание традиционных вкусов и ноток экзотики. Этот десерт чаще всего воспринимается как простая рисовая каша, однако с добавлением уникального топинга он превращается в настоящую кулинарную находку, пишет Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Что понадобится для пудинга?
- 200 г качественного круглозерного риса
- 600 мл кокосового молока
- 200-300 мл обычного молока или сливок (по желанию)
- 6 ст. ложек сушеного кокоса
- Сахар по вкусу
Ингредиенты для топинга
- 4 апельсина
- 1 грейпфрут
- Корень имбиря, размером с пару фаланг
- 6-8 ст. ложек коричневого сахара
- Ваниль по вкусу
Как приготовить рисовый пудинг с острыми апельсинами
Приготовление этого блюда начинается с варки риса. Рис следует отварить в кокосовом и обычном молоке и добавить в массу сушеный кокос, сахар и немного ванили в конце приготовления. Когда консистенция станет густой и рис приобретет нежно-кремовый вид, пудинг будет готов.
Для насыщенного топинга апельсины и грейпфрут очищаются от толстой корки и белых пленок, затем засыпаются сахаром и помещаются на плиту. В процессе варки, которая займет около десяти минут, добавляется очищенный и нарезанный на крупные куски корень имбиря. После окончания варки имбирь нужно удалить, и, если требуется, добавить еще сахара для достижения нужного вкуса.
Когда все компоненты слегка остынут, составляют десерт: в тарелку или креманку сначала выкладывают холодный рисовый пудинг, а затем равномерно распределяют топинг из цитрусовых. Этот десерт обещает подчеркнуть оригинальность вашего стола и привлечь восхищенные взгляды гостей.
Для лучшего вкуса рекомендуем добавить щепотку соли при варке риса, чтобы он не был пресным. Сделайте поздравление особенным, порадуйте себя и близких ярким и необычным десертом, который удивит своим сочетанием сладкого и острого!
