Суп-пюре с грибами – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная обитель, объединяющая любителей комфортной еды. Он обладает неотразимым нежным вкусом и кремовой текстурой, готовится быстро и просто, а результат всегда радует, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Грибы (шампиньоны) – 300 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Вода – 2-2,5 л
- Сливки (10-33%) – 150-200 мл
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с подготовки овощей: луководить кубиком, морковь нарезать четверть кольцами, а картофель – крупными кусками. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте лук и готовьте до его прозрачности. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще около минуты, помешивая, чтобы не подгорело.
Теперь пришло время добавить картофель. Готовьте овощи в течение пары минут, после чего влейте воду, бросьте лавровый лист и наслаждайтесь процессом, пока суп варится около 15-20 минут с момента закипания.
Пока овощи готовятся, займитесь грибами: тщательно промойте их, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом на медленном огне до золотистой корочки — это займет примерно 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда овощи станут мягкими, уберите лавровый лист и используйте блендер, чтобы превратить содержимое кастрюли в однородное пюре. Далее, влейте обжаренные грибы и перемешайте. Не забудьте добавить сливки – это поможет достичь желаемой текстуры. Подогрейте суп, добавьте приправы по вкусу и сервируйте в красивых тарелках.
Секреты подачи
Этот суп чудесно сочетается с гренками или свежей зеленью, что придаст дополнительный аромат и текстурное разнообразие. Подавая его к столу, можно создать настоящую гастрономическую атмосферу, которая согреет в любую погоду.
Суп-пюре с грибами — это идеальный выбор для уютного обеда или вечера с любимыми. Готовьте с удовольствием и делитесь этим лакомством с близкими!
