Салат "Селедка под шубой" — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая радует наши столы уже многие годы. Составляющие незамысловаты, но именно в их сочетании кроется магия. Давайте взглянем на простой рецепт этого слоёного шедевра, который, безусловно, украсит любые праздничные и будничные застолья.
Необходимые ингредиенты
Перед тем как начать кулинарный процесс, обязательно стоит подготовить все необходимые продукты:
- Филе сельди — 300 г
- Свекла (крупная) — 1 шт. (около 400 г)
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук белый (салатный) — 1 шт.
- Майонез — 100 г
- Соль (по желанию) — по вкусу
Этапы приготовления
1. В первую очередь овощи тщательно помыть. Филе сельди следует освободить от кожи и костей — это существенно упростит процесс подачи.
2. В большой кастрюле отварите картошку и морковь до готовности, это займет примерно 20 минут. Готовность проверяется с помощью ножа или вилки.
3. В отдельной кастрюле необходимо отварить свеклу. Это может занять до 50 минут в зависимости от размера корнеплода. Важно следить за уровнем воды и при необходимости подливать её.
4. Пока варятся овощи, мелко нарежьте филе сельди и лук.
5. Очищенные отваренные картофель и морковь натрите на крупной терке.
6. Начинайте укладыватьlayers: первым слоем на дно подойдут тертые картофель и лук. Не забудьте щедро смазать майонезом.
7. Сверху уложить нарезанную сельдь, после чего добавить ещё один слой картофеля. Необязательно строго следовать традициям — можно заменить картофель отварными яйцами или натертым сыром для разнообразия.
8. Затем идет тертая морковь, снова смазанная майонезом.
9. Готовую свеклу остудите, очистите и натрите, используя крупную терку. Этот яркий цвет будет завершающим штрихом вашего произведения.
10. Последний штрих — выкладываем свеклу сверху и обильно смазываем майонезом. Закройте салат пленкой и дайте ему пропитаться в холодильнике на несколько часов.
Этот простой, но такой вкусный салат зарядит положительными эмоциями на любом празднике. Приятного аппетита!
