Приближается зимний период, и многие хозяюшки начинают готовить закуски на холодное время года. Один из самых простых и вкусных рецептов - салат «На закусочку!». Этот яркий салат сделает зимние морозы более теплыми и уютными благодаря разнообразию овощей и насыщенному вкусу.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг капусты
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг помидоров
- 1 кг лука
- 1 кг моркови
- 1 кг огурцов
- 5 чайных ложек соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка уксуса
- 5 столовых ложек сахара
Этапы приготовления
Приготовление начинается с подготовки овощей:
Все нарезанные овощи объединить в большой кастрюле.
Приготовление маринада
В отдельной миске смешать уксус с растительным маслом, добавить сахар и соль. Получившейся смесью полить овощи и хорошо перемешать. Дать настояться на один час.
После этого поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и варить 5-10 минут. Готовый горячий салат разложить по стерилизованным банкам, не производя дополнительной стерилизации. Банки перевернуть и укутать, оставив остывать до следующего дня.
Салат «На закусочку!» можно хранить в погребе или кладовой, а его насыщенные ароматы станут отличным дополнением к зимнему столу.
