Невероятный десерт: мусс «Нутелла» без сахара, который вам точно понравится

Невероятный десерт: мусс «Нутелла» без сахара, который вам точно понравится

Для любителей шоколада и орехов представляем оригинальный рецепт воздушного мусса «Нутелла» без добавления сахара. Этот десерт не только впечатляет своим вкусом, но и выглядит весьма изысканно, что делает его идеальным выбором для праздничного стола!

Идеальный лакомство для любого случая

Мусс можно подавать как самостоятельный десерт, так и использовать в качестве оригинального украшения для других сладостей. Он легко готовится, а результат вас приятно удивит. К тому же, есть возможность насладиться вкусом «Нутеллы» без излишков сахара — прекрасно подходит для тех, кто следит за своим рационом!

Приготовление: простые шаги к совершенству

Ниже перечислены ингредиенты и этапы приготовления этого удивительного десерта:

  • Ингредиенты:
    • 80 г белков
    • 80 г шоколада без сахара
    • 60 г фундука
    • 120 г молока
    • 24 г молока для желатина
    • 4 г желатина
    • 4 г фитпарада
    • щепотка соли

При наличии аллергии на лактозу можно использовать растительное молоко, а для веганского варианта замените белки на аквафабу.

Этапы приготовления

  • Начать следует с обжаривания фундука, остудить его и очистить от кожуры. Затем измельчить в пасту с помощью блендера — процесс займет 3-5 минут с перерывами.
  • Затем желатин необходимо залить молоком для желатина и дать ему набухнуть.
  • Смешать молоко с шоколадом и растопить на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. После этого добавить фундучную пасту.
  • Растопленный желатин добавить к шоколадной массе, тщательно перемешать и остудить до 40-45 градусов.
  • Белки взбить с фитпарадом до образования устойчивой меренги. Осторожно ввести треть меренги в шоколадную смесь, затем соединить с оставшимися белками, осторожно вымешивая.
  • Разлить мусс в креманки и охладить в холодильнике на 2-4 часа. При подаче можно украсить десерт ягодами и орехами.
  • Этот мусс запросто удивит вас своей текстурой и вкусом, и вы точно захотите делать его снова и снова! Не упустите возможность попробовать это кулинарное чудо!

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей