В кулинарном мире порадует новый рецепт, который сочетает в себе элементы японской и европейской кухни. Удон со свининой, подготовленный под соусом демиглас, дополненный вялеными томатами и древесными грибами, - это не просто утоление голода. Это настоящая гастрономическая симфония, которую оценят как любители, так и профессионалы.
Идеальные ингредиенты для вашего стола
- Свиная вырезка: 300 г, нарезанная кусочками.
- Сушёные древесные грибы: 20 г, которые необходимо предварительно замочить.
- Пшеничная лапша удон: 150 г, сваренная до состояния аль денте.
- Репчатый лук: 1 шт., мелко нарезанный.
- Вяленые томаты: 40 г, добавляющие яркий штрих вкуса.
- Соус демиглас: 50 г, который придаст блюду глубину.
- Лайм: 1 шт., для свежести.
- Чеснок: 1 зубчик, для аромата.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с подготовки сушеных грибов - их нужно замочить в горячей воде на 10-15 минут. В это время на плите закипает вода для удона, который варится всего 3-4 минуты. После, его следует откинуть на дуршлаг и подготовить остальные ингредиенты.
На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук до мягкости. Затем добавляют свинину, жарят на сильном огне дольше четырех минут, затем вводят измельченный чеснок, вяленые томаты и демиглас. После еще нескольких минут жарки, к мясной смеси добавляют заранее сваренный удон и аккуратно перемешивают. Блюдо готово к подаче, и его можно украсить несколько каплями сока лайма.
Это блюдо подарит настоящую гармонию вкусов и сделает обед или ужин особенным. Пора насладиться изысканным сочетанием!
