Каждый год в ночь с 13 на 14 января россияне отмечают Старый Новый год, удивительный праздник, который стал неотъемлемой частью культурного наследия нашего народа. Этот вечер не только дарит возможность провести время с семьей, но и погружает в атмосферу традиций, зародившихся много веков назад.
История появления Старого Нового года
Истоки праздника уходят корнями в допетровскую эпоху, когда Новый год отмечали в марте. С изменением календарного учёта и введением юлианского календаря под властью Петра I новая дата для празднования стала 1 января. Однако произошел переход на григорианский календарь в 1918 году, что оставило за собой 13 дней разницы. Таким образом, возникла традиция отмечать два Новых года: один - по старому стилю, другой - по новому.
Традиции и обычаи
Среди традиций, связанных со Старым Новым годом, можно выделить несколько ключевых моментов:
- Перед праздником необходимо навести порядок в доме, но не в сам праздничный день, чтобы не «вымести» удачу.
- В этот день избегают давать деньги в долг, чтобы не привлечь к себе финансовые трудности в новом году.
- Женщинам, стремящимся выйти замуж, рекомендуется отмечать праздник в компании мужчин. Считается, что это увеличивает шансы на личное счастье в грядущем году.
Кулинарные традиции праздника
Что же стоит приготовить для угощения в эту волшебную ночь? По традиции на столе обязательно должно быть:
- Блюда из свинины: запеченный поросенок, свинина в разных соусах и любимые всеми пироги.
- Вареники, наполненные оригинальными начинками, где каждая из них может рассказать о предстоящем годе.
Сладкая или соленая кутья, приготовленная из различных видов круп с добавлением орехов, изюма и меда, также становится важным элементом стола. Чем роскошнее и разнообразнее кутья, тем благополучнее будет год у семьи. В этот вечер можно порадовать гостей и близких деликатесами, подготовив семейные рецепты и экспериментируя с новыми блюдами.
