Хотите насладиться сочным и нежным филе бедра курицы с хрустящей корочкой? Этот простой и быстро готовящийся рецепт в аэрогриле позволит вам легко добиться впечатляющего результата всего за 25 минут. Забудьте о трудоемкой готовке и горе посуды!
Что нужно для приготовления?
- Филе бедра курицы – 700-800 г (без кожи и костей).
- Растительное масло – 1 столовая ложка.
- Соль – ? чайной ложки.
- Сладкая паприка – 1 чайная ложка.
- Сухой чеснок – ? чайной ложки (или 1-2 свежих зубчика).
- Чёрный перец – по вкусу.
- По желанию: лимонный сок – 1 чайная ложка, соевый соус – 1 чайная ложка.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: подготовка и маринад (5 минут)
- Сначала тщательно промойте и обсушите филе. Нарежьте его на кусочки весом примерно 80-120 г для равномерного прогрева.
- Смешайте растительное масло с солью и специями, добавив по желанию лимон и соевый соус для дополнительного вкуса.
- Обваляйте курицу в получившейся смеси и дайте настояться минимум 10 минут (можно оставить в холодильнике на 30 минут для лучшего эффекта).
Шаг 2: готовим в аэрогриле (12-16 минут)
- Разогрейте аэрогриль до 190-195 °C в режиме «жарка/гриль».
- Выложите кусочки филе в корзину в один слой, оставляя между ними пространство.
- Готовьте в течение 12-16 минут, перевернув на полпути, ориентируясь по прозрачному соку и внутренней температуре, которая должна достигать 74 °C.
Секрет в том, чтобы достичь идеальной румяности куриного филе. Для этого в конце можно повысить температуру до 200 °C на 2-3 минуты.
После приготовления переложите филе в теплую посуду и накройте фольгой на 3-4 минуты, чтобы соки равномерно распределились.
