Популярность брокколи растет с каждым годом. Этот овощ не только вкусен, но и невероятно полезен благодаря высокому содержанию витаминов, особенно аскорбиновой кислоты. На фоне других капустных культур брокколи выделяется своим уникальным вкусом и набором полезных свойств, что делает ее идеальным выбором для диетического питания.
Условия для роста брокколи
Выбор подходящей местности – ключевой аспект успешного выращивания брокколи. Овощ предпочитает солнечные участки, защищенные от сильных ветров. Оптимальный уровень pH почвы составляет 6,5-7,5. Следует избегать участков с высоким содержанием солей и размещать растения на лёгких, плодородных почвах, таких как суглинки и песчаные земли, в то время как глинистые места лучше исключить.
Сорта брокколи для разного времени года
Чтобы обеспечить себя урожаем на весь год, целесообразно выбирать несколько сортов брокколи с различными сроками созревания. Вот три интересных варианта:
- Изумрудное волшебство: Сорт с плотной серо-зеленой головкой, весом до 600 г. Превосходный вкус и способность формировать дополнительные головки делают его идеальным для заморозки и консервации.
- Тонус: Скороспелый сорт, первый урожай можно собирать уже через 60-89 дней. Головки весом до 200 г характеризуются отличными вкусовыми качествами и способны формировать до 7 новых соцветий после среза.
- Линда: Среднеспелый сорт, известный своим высоким урожаем и возможностью формирования дополнительных головок. Идеален для заморозки и консервирования.
Выращивание рассады и уход за растениями
В южных регионах семена можно сажать сразу в открытый грунт, однако для более прохладных зон лучше подойдет рассадный метод. Перед посевом важно правильно подготовить почву и провести дезинфекцию. Рекомендуется использовать универсальный грунт или создать его самостоятельно. Важно следить за температурным режимом: в начале вегетации идеальная температура должна составлять от +20 до +22 градусов Цельсия, а при образовании головок — от +13 до +20 градусов. Регулярный полив и контроль за сорняками также играют не последнюю роль в уходе за капустой.
