Нежный пирог с творожным сыром, который тает во рту

После первого приготовления этого пирога, домочадцы едва ли могли догадаться о его составе. Некоторые предположили, что это сладкое изделие с творогом, другие думали о креме, но единодушно признали его удивительно вкусным и нежным. Такой десерт просто невозможно не полюбить!

Этот рецепт особенно хорош тем, что его очень легко приготовить, а результат обязательно удивит всю семью и друзей.

Необходимые ингредиенты

• Начинка:
• Творожный сыр 300 г
• Желток 1 шт. (белок оставим для теста)
• Сахар 50 г
• Ванильный сахар 1 пакетик или ванилин по вкусу
• Для коржа:
• Сливочное масло 100 г
• Шоколад 100 г
• Яйцо 2 шт. + белок
• Сахар 170 г
• Соль щепотка
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Мука 100 г
• Форма 22-24 см

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начать стоит с подготовки начинки. В глубокой миске соединить 300 г творожного сыра, 1 желток и 50 г сахара. Добавить пакетик ванильного сахара, перемешать до однородной массы.

Далее, в отдельной ёмкости растопить 100 г сливочного масла и 100 г шоколада. Для этого подойдут как микроволновка, так и водяная баня.

Тем временем, в еще одной миске соединить два яйца и оставшийся белок, добавить 170 г сахара и щепотку соли. Взбить венчиком в течение минуты. Затем добавить шоколадно-маслянную массу к яичной смеси, перемешать и ввести 100 г просеянной муки до получения однородного теста.

Получившуюся массу вылить в силиконовую форму, расположить на поверхности творожную начинку и создать узор при помощи вилки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 градусах около 30 минут, проверяя готовность с помощью деревянной зубочистки.

После окончания времени, дать пирогу немного остыть, затем аккуратно переложить на тарелку и насладиться его нежным вкусом!