Ингредиенты
- 3 крупных яйца
- 300 г творога (5%)
- 0,5 ч. л. соли
- 150 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 70 г растопленного сливочного масла
- 15 г разрыхлителя теста
- Цедра половины лимона
- 130 г изюма без косточек
- Молотый имбирь или мускатный орех на кончике ножа
- 210-240 г муки
Этот рецепт рассчитан на две формы диаметром 12,5 см и высотой 9 см.
Этапы приготовления
В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до образования пышной массы.Творог размять вилкой или перебить в блендере до гладкости.Влить к творогу растопленное масло и подготовленную яичную массу. Все тщательно взбить.Для создания аромата добавить натертую цедру лимона или апельсина.Просеять половину муки с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто, не забывая внимать консистенции тесто должно быть густым, но не слишком плотным.Изюм стоит предварительно распарить в горячей воде и, по желанию, замочить в коньяке или белом вине. Обычно достаточно просто ошпарить, затем просушить на салфетке и немного обвалять в муке.Добавить изюм в тесто и аккуратно перемешать. Разложить массу по формам, заполняя их наполовину.Выпекать при температуре 170 градусов в течение 40-45 минут. Рекомендуется проверить готовность с помощью зубочистки или деревянной шпажки.Рецепт на заметку
Наслаждайтесь творожным куличом с любимыми напитками и делитесь этим простым и вкусным рецептом с близкими!