Вьетнам: Гастрономическое путешествие от супа до десерта

Кулинарные приключения: Рис, драконы и пряности

Вьетнам это настоящий кулинарный рай, где рисовые поля перетекают в очаровательные улочки, а ароматы традиционных блюд вызывают неподдельный восторг. Эта страна славится эклектичным сочетанием вкусов: здесь сладкое удачно соседствует с кислым, солёное с острым. Вьетнамская кухня как сложная симфония, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль.

Суп Фо Бо Королевский завтрак

Ингредиенты (на 4 порции):

• Говяжья грудинка 500 г
• Костный бульон (говяжий) 2 л
• Рисовая лапша фо 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Имбирь 50 г
• Звёздчатый анис 2 шт.
• Корица 1 палочка
• Рыбный соус 3 ст. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Лайм 1 шт.
• Кинза и зелёный лук по вкусу
• Чили и проростки фасоли по вкусу

Приготовление:

Бань Ми Вкусный скачок кулинарной культуры

Ингредиенты (на 4 порции):

• Хрустящий багет 4 шт.
• Свинина (отбивные) 400 г
• Соевый соус 4 ст. ложки
• Морковь 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Редис 2 шт.
• Майонез 2 ст. ложки
• Острый соус (например, шрирача) 1 ст. ложка
• Зелень (кинза) по вкусу

Приготовление:

Вьетнамская кухня это не просто еда, это культура и история. Каждое блюдо, от супа Фо Бо до хлеба Бань Ми, рассказывает свою уникальную историю, связывая поколения и традиции.