Клубника, покрытая насыщенным горьким шоколадом, это не просто десерт, а настоящее гастрономическое чудо, которое объединяет сладость и свежесть ягод с богатством шоколадного вкуса. Этот лакомство можно быстро приготовить, но по своей презентации оно выглядит как изысканный десерт, идеально подходящий для романтического вечера или особого случая.
Подготовка и ингредиенты
Время на приготовление всего 30 минут с легким уровнем сложности. Вот что потребуется:
- 500 г свежей клубники
- 200 г горького шоколада (70% какао и выше)
- 1 ст. л. кокосового масла или сливочного масла (по желанию)
- Свежая мята для украшения (по желанию)
- Кокосовая стружка, измельченные орехи или кондитерская посыпка (по желанию)
Что делать
Чтобы создать этот вкусный десерт, следуйте пошаговым инструкциям:
Подготовка клубники: Вымойте ягоды и тщательно высушите их бумажными полотенцами. Обязательно убедитесь, что они полностью сухие, чтобы шоколад хорошенько прилип.Оставьте хвостики: Хвостики клубники лучше оставить их удобно держать при погружении в шоколад.Растопите шоколад: Поломайте шоколад на небольшие кусочки. В небольшой огнеупорной миске растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Важно помнить: если используете водяную баню, миска не должна касаться воды, а если в микроволновке затемняйтесь короткими интервалами (по 15-20 секунд).Добавление масла: Для более кремовой текстуры добавьте 1 ст. л. масла и тщательно перемешайте.Окунайте клубнику: Держите клубнику за хвостик и погружайте ее в шоколад, поворачивая для равномерного покрытия. Позвольте излишкам стечь.Оставьте застывать: Выложите покрытую клубнику на противень с пергаментом. Для добавочного декора используйте кокосовую стружку или орехи.Подача: Охладите клубнику в холодильнике на 15-20 минут. Украсив свежей мятой, подавайте на стол.