Фаршированные грибы с томатным соусом: восхитительное угощение для любого повода

Фаршированные грибы это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который способен украсить любой стол. Эти аппетитные грибные шляпки могут стать как изысканной закуской на торжественном мероприятии, так и сытным горячим блюдом для уютного семейного вечера. Особенно интересным вариантом является запекание грибов под насыщенным томатным соусом: он добавит блюду яркие нотки и сделает его еще более сочным.

Почему стоит попробовать фаршированные грибы?

• Эстетика подачи: Каждая шляпка превращается в крошечную корзинку с изысканной начинкой.
• Простота рецепта: Даже новички на кухне смогут легко с этим рецептом справиться.
• Универсальность: Грибы можно фаршировать как мясом, так и овощами или сыром, что даёт возможность адаптировать блюдо под личные предпочтения.
• Яркий вкус: Томатный соус привносит кисло-сладкую пикантность, прекрасно сочетающуюся с нежными грибами.

Необходимые ингредиенты

Для создания этого кулинарного шедевра понадобится:

• Крупные шампиньоны 810 шт.;
• Куриный или индюшиный фарш 250 г (по желанию, заменить на говяжий или овощной для вегетарианского варианта);
• Лук репчатый 1 шт.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Морковка 1 шт.;
• Твёрдый сыр 70100 г;
• Подсолнечное масло 2 ст. ложки;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежая зелень для украшения.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка грибов: Выбирайте крепкие шампиньоны, аккуратно отделите ножки и слегка присыпьте шляпки солью.

2. Приготовление начинки: Мелко нарежьте ножки, обжарьте их с луком, морковью и фаршем до полуготовности, добавив специи и натёртый сыр для лучшего вкуса.

3. Приготовление соуса: В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте томаты и томатную пасту, приправьте специями и варите 10-15 минут.

4. Запекание: На дно формы для запекания выложите часть соуса, затем заполните грибные шляпки начинкой, залейте оставшимся соусом и посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180C духовке около 25-30 минут.

Готовые фаршированные грибы можно подавать как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью. Они отлично подойдут к хрустящему хлебу или как закуска на праздничном столе.