Необычная улитка: пирог из лаваша с творожной начинкой

Сегодня на повестке дня невероятно вкусный пирог-улитка, который можно быстро приготовить, используя лаваш. Это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой без лишних хлопот. Результат получается впечатляющим и порадует всех любителей творога!

Ингредиенты

• Лаваш 1,5 листа

Начинка:

• Яйцо 1 шт.
• Творог 600 г
• Сахар 2 ст. ложки
• Изюм 100 г

Заливка:

• Сметана 3 ст. ложки
• Яйца 2 шт.
• Ванильный сахар 1 ст. ложка
• Молоко 50 мл
• Кукурузный крахмал 2 ст. ложки (без верха)
• Цукаты (для украшения)

Общее время приготовления 45 минут, сообщает Рецепты от 7dach.

Приготовление

Первый шаг подготовить начинку. Если творог слишком крупный, рекомендуется протереть его через сито, чтобы он стал более воздушным. В данном случае был использован мягкий творог, который просто размяли вилкой и смешали с сахаром и яйцом.

Изюм следует замочить в горячей воде на 10 минут, затем промыть и добавить в творожную массу. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

Лаваш нарезается на полоски, и по краю каждой полоски выкладывается творожная начинка. Затем лаваш аккуратно сворачивается в рулетики, которые укладываются в форму для запекания по спирали, чтобы получить форму улитки.

Для крема-заливки яйца взбиваются с сахаром, сметаной и молоком, после чего добавляется крахмал. Этой смесью заливают рулеты в форме.

Для аромата в серединку можно положить половинку мандарина, а сверху посыпать цветными цукатами для яркого акцента. Пирог помещается в предварительно разогретую духовку при температуре 200C и запекается в течение 30 минут.

После готовки пирог следует слегка остудить, и его можно подавать на стол. По желанию, можно дополнительно посыпать сахарной пудрой. Эту улитку можно подавать как горячей, так и холодной. В горячем виде она особенно нежная, а в охлажденном состоянии приобретает более плотную текстуру, но вкус останется великолепным. Приятного аппетита!