Милая игра с едой: тефтели-ёжики, которые понравятся всей семье

20 февраля 2026, 07:11

Тефтельки в образе ёжиков становятся настоящим хитом на семейном ужине, смеются дети, а взрослые с удовольствием уплетают это кулинарное чудо. Секрет в том, что рис не вмешивают в фарш, а используют для обсыпки каждой тефтельки. При варке рисинки распушаются, и ёжики выглядят просто потрясающе!

Важно помнить, что тефтельки нужно есть горячими, пока рис нежный и мягкий. Как только они остынут, иголочки могут стать жесткими. Но, как показывает практика, такие угощения вряд ли дождутся своей минуты!

Ингредиенты для блюда

  • Куриный фарш - 130 г
  • Говяжий фарш - 250 г
  • Репчатый лук - 40 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Хлеб - 70 г
  • Вода - 60 мл
  • Рис басмати - 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу

Как приготовить ёжиков

  • Для начала смешиваем куриный и говяжий фарш. Чем больше сортов мяса, тем насыщенней вкус. В фарш добавляем лук, размоченный в воде хлеб и чеснок, пропущенный через мясорубку. Солим и перчим по вкусу, а затем тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  • Рис басмати нужно хорошо промыть в холодной воде, избавляя его от крахмала, после чего просушить. Этот сорт риса как нельзя лучше подходит: его длинные зёрна выглядят привлекательно и отлично держат форму.
  • Формируем небольшие шарики из фарша и обваливаем их в рисе, как будто одеваем в шубу. Рис должен плотно обволакивать фарш.
  • Размещаем тефтельки в чашу пароварки мультиварки и готовим на пару 30 минут.

    • Сервис и подача

    Когда вы откроете крышку мультиварки, вас встретят эти милые ёжики, которые словно ждут, чтобы украсить семейный ужин. Подавайте их со сметанным или томатным соусом, а также гарниром из свежих овощей, и настроение будет на высоте, сообщает канал.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Adygheya-news.ru