Как приготовить домашний пирог с ароматной начинкой

Этот аппетитный пирог с начинкой не оставит равнодушными ни одного гурмана. Подробный рецепт поможет вам создать настоящий шедевр на кухне!

Ингредиенты для теста

• Мука 650 г
• Молоко 300 мл (стакан)
• Быстродействующие дрожжи 2 ч. л. с горкой
• Яйца 2 шт. (комнатной температуры)
• Сметана 2 ст. л. (комнатной температуры)
• Сахар 120 г
• Сливочное масло 100 г
• Щепотка соли
• Ванилин
• Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление теста и начинки

Для начала, стоит заняться опарой: в тёплом молоке растворить 1 ч. л. сахара и дрожжи, оставить на некоторое время, пока не появится пена. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром, затем добавить сметану и растопленное сливочное масло. Ввести опару, тщательно перемешав, и постепенно добавлять муку, не спеша. Не забудьте про ванилин и соль! Замесите мягкое тесто, затем введите растительное масло и поместите его в тёплое место, укрывая полотенцем или пленкой, пишет источник.

Теперь пора заняться начинкой: курагу (примерно стакан) нужно отварить до мягкости, а затем измельчить в блендере, добавляя сахар по вкусу.

Сборка пирога и выпекание

Сформируйте пирог, дайте ему подняться, а затем смажьте сверху яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 170-180C духовке около 40 минут, пока пирог не станет румяным и аппетитным.

Теперь можно наслаждаться нежным и ароматным пирогом, который станет чудесным дополнением к любому столу!