Салат из баклажанов "Бабушкина радость" — простота и вкус в одном блюде

В мире кулинарии можно встретить множество интересных рецептов, и один из них салат "Бабушкина радость". Этот рецепт отличается минимализмом: всего три основных ингредиента, а результат порадует даже самых придирчивых гурманов.

Что такое "Бабушкина радость"?

Почему салат получил такое имя? Дело в том, что он не содержит сахара, уксуса и минимального количества жиров, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Полезный и вкусный именно так можно охарактеризовать это блюдо.

Ингредиенты

• Баклажаны 5 штук (примерно 2,5 кг)
• Чеснок 1 головка
• Кунжут (по 100 г белого и черного, но достаточно и 100 г)

Дополнительные ингредиенты, которые могут пригодиться:

• Мука для панировки (по желанию)
• Масло для жарки
• Соль по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление

Баклажаны нужно тщательно промыть и, при желании, очистить от кожицы. Для экономии времени их лучше нарезать маленькими кубиками, а не кругляшками. Это упростит процесс жарки и исчезнет необходимость в посолке и обсушивании.

Кунжут следует обжарить на сковороде до золотистого цвета, но можно взять меньший объем, чтобы не перебить вкус баклажанов. Чеснок рекомендуется измельчить либо с помощью терки, либо с помощью блендера.

Обжарить баклажаны можно, налив немного масла в глубокую сковороду и готовя их на среднем огне до мягкости. После этого стоит добавить заранее приготовленный кунжут и чеснок, перемешивая все ингредиенты. Такой подход обогатит вкус и убережет время.

Как подавать

Салат лучше всего подавать охлажденным, но и теплый он тоже порадует вас и ваших близких. Перемешайте все компоненты, и ваш салат готов!

"Бабушкина радость" это не только вкусно, но и полезно. Такой салат можно смело готовить на праздничный стол или просто порадовать себя и своих близких, сообщает канал.