Как приготовить щи из щавеля: освежающий рецепт с куриным бульоном

25 февраля 2026, 16:15

Приглашаем вас насладиться ярким и полезным блюдом, которое станет настоящим украшением вашего стола щи из щавеля на курином бульоне. Это сочное и питательное блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда. За 40 минут можно приготовить 5 порций!

Энергетическая ценность на порцию

Каждая порция этих щей содержит:

  • Калорийность: 192 Ккал
  • Белки: 6.4 г
  • Жиры: 9.3 г
  • Углеводы: 21.7 г

Ингредиенты

Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр вам понадобятся:

  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • Сметана по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • 300 г щавеля
  • 4 стакана куриного бульона
  • 4 картофелины
  • 1 репчатая луковица
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу

Процесс приготовления

  • Картофель нарезать небольшими кубиками и отправить в кипящий подсоленный бульон. Варить 15 минут.
  • Лук нарезать очень мелко и обжарить на сливочном масле до прозрачности. После этого добавить его в бульон. Если вы хотите, чтобы суп оставался прозрачным, муку можно не добавлять.
  • У щавеля аккуратно удалить стебли, а листья промыть холодной водой. Замочите их на 10-15 минут, затем еще раз промойте и нарежьте. Добавьте в бульон и варите 15-20 минут, не забудьте добавить черный перец, лавровый лист и зелень по вкусу.
  • Подавайте щи с ломтиком яйца, добавив немного сметаны и посыпав рубленой зеленью.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Adygheya-news.ru