Невероятная овощная запеканка из кабачков, которую легко приготовить

Запеканка из кабачков это не только просто и быстро, но еще и вкусно. Не потребуется даже духовка, а результат превзойдет все ожидания: запеканка получится сочной, нежной и ароматной.

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов:

Первым шагом нужно тщательно промыть кабачок и натереть его на крупной терке. Если используется зрелый кабачок с жесткой кожурой, то ее следует обязательно удалить.

2. Отжимание сока:

Натертый кабачок следует посолить и оставить примерно на 20 минут, чтобы выделился сок. Затем сок нужно отжать: для этого можно использовать руки или марлю.

3. Смешивание компонентов:

Красный сладкий перец нарезать мелкими кубиками и добавить к кабачкам. Далее вводим яйца, натертый чеснок, сметану, соль, перец и укроп. Все тщательно перемешиваем. Затем добавляем муку и снова все смешиваем до получения однородной массы.

Приготовление на сковороде

4. Процесс жарки:

Разогреваем растительное масло на сковороде и укладываем на дно пергамент, чтобы избежать прилипания. Вливаем кабачковую смесь и равномерно распределяем по сковороде. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне около 20 минут, пока края не подрумянятся.

5. Переворачивание запеканки:

После того как края зарумянились, аккуратно накрываем запеканку тарелкой и переворачиваем. Затем помещаем ее обратно на сковороду другой стороной, снимаем пергамент.

6. Завершение приготовления:

На верхнюю сторону выкладываем дольки помидоров, посыпаем сыром и зеленью. Накрываем крышкой и готовим еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Ингредиенты

• Кабачок 1 шт. (400 г)
• Соль 1 ч. л. (по вкусу)
• Сладкий болгарский перец 2 шт.
• Яйца 3 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Сметана 2 ст. л.
• Черный перец по вкусу
• Укроп 30 г
• Мука 3 ст. л.
• Растительное масло для жарки
• Помидор 1 шт.
• Сыр 40 г

Запеканка готова к подаче! Приятного аппетита! Порадуйте себя и близких этим замечательным блюдом, сообщает Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".