Шоколадные завитки: создаем красивый декор для тортов без лишних хлопот

28 февраля 2026, 16:45

В последнее время изделия с шоколадным декором стали настоящей изюминкой на праздниках. Причем сделать такие привлекательные украшения не так сложно, как может показаться. Они способны добавить изысканности любому десерту, просто пахнущему счастьем. В данной статье предложены простые шаги, позволяющие легко освоить создание шоколадных завитков для торта, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".

Процесс приготовления шоколадных завитков

Сначала необходимо растопить шоколад. Для этого понадобится плитка шоколада и 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Есть несколько способов: можно использовать водяную баню или микроволновку, но во втором случае стоит нагревать шоколад небольшими интервалами, тщательно перемешивая каждые 10-20 секунд, пока он полностью не растает.

Затем подготовьте противень именно его мы будем использовать для формирования завитков. Необходимо убедиться, что он абсолютно чистый это важно для достижения идеального результата.

Создание завитков: пошаговая инструкция

  • Переверните противень так, чтобы использовать его тыльную сторону.
  • Вылейте половину растопленного шоколада на противень и равномерно распределите его с помощью лопатки; он должен быть тонким, но заметным.
  • Уберите противень в холодильник на 1-2 минуты, чтобы шоколад немного схватился, но не стал слишком холодным или горячим идеальная температура комнатная.
  • Для формирования завитков можно воспользоваться чистой плоской отверткой. Вставьте ее под углом 45 градусов в шоколад и медленно двигайте вперед. Теперь вы получаете шоколадные завитки!

    • Секреты удачного результата

    Когда дело доходит до длины завитков, следует помнить: для небольших кудряшек лучше использовать короткие элементы, около 1,5 см. Если же цель большие локоны, длина может достичь 10 см. Не бойтесь экспериментировать!

    Если шоколадные завитки никогда не получаются идеально, это нормально. Как и в любом другом ремесле, практика ключ к совершенству. Каждый новый раз будет приносить все более впечатляющие результаты!

    Пара советов от шефа:

    • Обратите внимание на чистоту инструмента: любые царапины могут испортить внешний вид завитков.
    • Можно добавить краситель в белый шоколад для создания цветных завитков.
    • Для укладки готовых элементов лучше использовать ложку или зубочистки, чтобы избежать нагрева шоколада от рук.
    Источник: ChocoYamma
    Больше новостей на Adygheya-news.ru