Этот салат стал настоящей находкой для любителей азиатской кухни. Незабываемый вкус достигается за счет маринования куриного филе в смеси йогурта и пряной тандури-масалы, которое происходит в течение целых 12 часов. После этого процесс приготовления становится более привычным – все ингредиенты просто смешиваются, создавая яркое и насыщенное блюдо.
Количество порций: 4, время приготовления: 15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 647.8 Ккал, белки: 54.5 г, жиры: 41.9 г, углеводы: 14.1 г, пишет канал.
Ингредиенты
- Листья кинзы (кориандра): 12 г
- Филе цыпленка: 4 штуки
- Помидоры черри: 240 г
- Авокадо: 240 г
- Красный лук: 60 г
- Натуральный йогурт: 340 г
- Оливковое масло extra virgin: 5 ст. ложек
- Смесь салатных листьев: 120 г
- Базилик: 4 г
- Смесь тандури-масала: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Смешать тандури-масалу, 240 г йогурта и 1 ст. ложку оливкового масла для маринада. Погрузить в него куриное филе (по 120 г каждое) и оставить на 12 часов.После мариновки посолить, поперчить и обжарить филе на 2 ст. ложках оливкового масла около 4 минут. Затем поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 8 минут.Очистить авокадо от кожуры и косточки, нарезать кубиками. Лук нарезать соломкой, а помидоры черри – пополам. Смешать эти ингредиенты с кинзой (оставив немного для украшения) и приправить 1.5 ст. ложками оливкового масла, солью и перцем.Приготовить соус, смешав 100 г йогурта, 2 ч. ложки оливкового масла, оставшуюся кинзу и мелко нарезанный базилик, приправить солью и перцем.На тарелки выложить соус, затем помидоры с авокадо и луком, сверху нарезанное филе цыпленка, а напоследок — салатную смесь (руккола, радиккьо, корн, фризе).
