Нежная диетическая шарлотка: идеальный десерт в мультиварке

Эта шарлотка это не просто десерт, а сахарная мечта, в которой сочные яблоки находятся в обрамлении легкого творожного теста. Идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя сладким, но при этом избегает лишних калорий.

Почему стоит попробовать:

Этот рецепт позволит вам насладиться любимым десертом в менее калорийной версии. Мультиварка гарантирует равномерное и воздушное пропекание бисквита. Это отличный выбор для здорового завтрака или вечернего чаепития быстро, просто и без чувства вины. Результат удивит нежной текстурой и приятной сладостью, которая покорит даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

• Овсяная мука (тонкого помола) 60 г (можно использовать смолотый геркулес)
• Творог 5% 200 г (по желанию, протереть через сито для однородности)
• Сливочное масло 82,5% 5 г (для смазывания чаши)
• Яйца категории 1С 180 г (3 шт.) (взбить хорошо для пышности)
• Разрыхлитель теста 1 ч.л. (приблизительно 5 г)
• Ванилин на кончике ножа
• Яблоки (кисло-сладких сортов) 200 г (очистить от кожуры и сердцевины)

Подготовка:

Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками или тонкими дольками. При желании протрите творог через сито для более гладкой консистенции.

В глубокой миске взберите яйца на высокой скорости в течение 4-5 минут, пока не получится пышная светлая масса. Добавьте творог, овсяную муку, разрыхлитель и ванилин. Взбейте еще 1-2 минуты на средней скорости до получения однородного теста.

Приготовление:

Обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте в нее тесто, равномерно распределите яблоки, слегка вдавливая их в массу. Закройте крышку и готовьте в режиме Выпечка (150C) в течение 60 минут.

После завершения программы дайте десерту постоять с открытой крышкой 5-10 минут.

Идеи для подачи:

• С йогуртом: комбинируйте теплую шарлотку с ложкой натурального греческого йогурта.
• Ягодное ассорти: украсьте десерт свежими ягодами малиной, черникой или клубникой.
• С медом: немного сбрызните порцию жидким медом или кленовым сиропом для добавления сладости.
• По-деревенски: подавайте с нежирной сметаной.
• Ароматно: добавьте в тесто или к яблокам щепотку корицы или мускатного ореха.

Ключевые характеристики рецепта

Гликемический индекс: Средний

Калорийность: 150 ккал/100 г

Время готовки: 80 минут

Универсальность: Подходит для любой модели, готовилось на Redmond RMC-M40S (700Вт)

Советы от шефа:

Не жалейте времени на взбивание яиц именно эта пена делает бисквит высоким и пышным. Консистенция теста должна напоминать хорошую сметану; при необходимости добавьте немного муки. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком, а для яркого вкуса слегка обжарьте с корицей.

Проверяйте готовность, протыкая десерт деревянной шпажкой если она выходит сухой, ваша шарлотка готова. Дайте ей немного остыть прежде чем извлекать.

Специально для вас также доступна видеоверсия данного рецепта.

Видеоверсия рецепта Нежная диетическая шарлотка.