Сливочный суп-пюре с горошком и сосисками, который порадует новичков и гурманов
Ингредиенты:
Для приготовления этого замечательного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированный горошек 1 банка (с жидкостью)
- Сосиски 2 шт.
- Варёное яйцо 1 шт.
- Один репчатый лук
- Два зелёных лука
- Сливочное масло 50 г (плюс немного для жарки)
- Сливки 3 ст. ложки
- Майонез 0,5 ст. ложки
- Копчёная паприка ? ч. ложки
- Лавровый лист 1 шт.
- Лимон небольшой кусочек
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Для начала в сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости. Это создаст ароматную основу для супа.
Затем добавьте консервированный горошек вместе с жидкостью, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист, копчёную паприку и несколько капель лимонного сока. Влейте сливки и около 150 мл воды. Доведите до кипения и варите всего 1 минуту.
После этого уберите лавровый лист и добавьте майонез. Используя погружной блендер, превращайте суп в однородную массу до достижения гладкой текстуры.
Пока суп остывает, быстро обжарьте на сковороде кружочки сосисок на небольшом количестве масла в течение одной минуты. Они приобретут аппетитную корочку и дополнительный вкус.
При подаче в тарелку налейте сметанный суп, добавьте половинку варёного яйца и несколько обжаренных сосисок. Этот суп готовится всего за 15 минут и станет отличным решением для весёлого семейного ужина!
Приятного аппетита!