Адыгейский сыр, фантазия и эксперименты: в столице Адыгеи прошел второй республиканский студенческий конкурс профессионального мастерства Кухня гор
Студенты из 5 колледжей республики, обучающиеся по специальности Поварское и кондитерское дело, соревновались в кулинарном мастерстве, соединяя адыгские гастрономические традиции с современными поварскими техниками.
Молодые повара экспериментировали, вносили новые нотки в привычные рецепты, украшая их национальным ингредиентом адыгейским сыром.
В главном испытании конкурса на суд жюри представили горячую закуску Капрезе по-кавказски, национальную выпечку Хычины и мясное первое блюдо Шурпа.
1 место заняла Анжелика Демьянова из Красногвардейского аграрно-промышленного техникума;
2 место у Милены Руденко из Дондуковского сельскохозяйственного техникума;
3 место разделили Артем Цырюльников из МГГТК АГУ и Михаил Мазуров из Политехнического колледжа МГТУ.
Минобрнауки РА