Шоколадно-ореховые пирожные без глютена: эффектный десерт, который удобно взять в гости

Каникулы — время поездок, встреч с близкими и летних праздников. Для таких случаев особенно хороши порционные десерты: их легко перевозить, не нужно нарезать и подавать на блюдах. Эти шоколадно-ореховые пирожные выпекаются прямо в формочках, а перед подачей их достаточно украсить свежими ягодами.

Нежные, умеренно сладкие и с насыщенным вкусом лесных орехов, мини-десерты подойдут и для праздничного стола. В рецепте нет муки, поэтому пирожные могут стать удачным вариантом для гостей, избегающих глютена. Важно лишь проверить состав шоколадной пасты и остальных продуктов.

Ингредиенты на 6 порций

120 г сливочного масла
120 г полусладкого шоколада
75 г сахара
450 г шоколадно-ореховой пасты
5 яиц

Понадобятся шесть формочек для суфле диаметром около 9 см. Для украшения можно взять сахарную пудру, свежие ягоды, взбитые сливки или мороженое.

Как приготовить пирожные

Разогрейте духовку до 165 °C. Смажьте формочки маслом. Шоколад натрите или разломайте на небольшие кусочки, соедините со сливочным маслом и растопите на водяной бане либо короткими импульсами в микроволновке, периодически перемешивая.

В теплую шоколадную смесь добавьте сахар и ореховую пасту. Перемешайте и остудите до комнатной температуры. Введите яйца и снова тщательно перемешайте.

Распределите тесто по формочкам, поставьте их на противень и выпекайте 35–45 минут — пирожные должны схватиться по всей толщине. Остудите в формочках.

Перед подачей присыпьте десерт сахарной пудрой и добавьте ягоды. Чтобы пирожные оставались безглютеновыми, выбирайте продукты с соответствующей маркировкой и учитывайте возможное попадание следов глютена при производстве, пишет канал.