Нежный куриный рулет с сыром и морковью: сочная начинка и простое приготовление
Куриный рулет с сыром, морковью и зеленью украсит семейный обед и подойдёт для праздничного стола. Яблоко придаёт фаршу лёгкую сочность, а начинка из сыра и овощей делает блюдо особенно аппетитным, сообщает источник.
Ингредиенты
Куриный фарш — 400 г;
твёрдый сыр — 150 г;
яблоко — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
петрушка — небольшой пучок;
соль и перец — по вкусу;
растительное масло — для обжаривания моркови.
Как приготовить рулет
Очистите яблоко, лук и чеснок. Натрите яблоко на тёрке или измельчите вместе с луком и чесноком. Добавьте смесь к куриному фаршу, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Морковь натрите на крупной тёрке и тушите на сковороде с небольшим количеством масла около 15 минут, пока она не станет мягкой. Петрушку мелко нарежьте, сыр натрите.
Распределите фарш ровным слоем толщиной примерно 1,5–2 см на листе пергамента. Сверху выложите сыр, затем морковь и петрушку. С помощью пергамента аккуратно сверните фарш в плотный рулет.
Приготовьте рулет в пароварке около 40 минут. Для запекания переложите его в форму, накройте фольгой и готовьте в духовке при 180 °C примерно 30–40 минут. Перед нарезкой немного остудите.
Подавайте рулет тёплым или охлаждённым — он хорошо сочетается со свежими овощами и лёгким гарниром.