Как ускорить дозаривание зелёных томатов перед заморозками: схема и результаты одного опыта

В конце августа часть томатов в средней полосе может оставаться зелёной, а ранние заморозки — погубить плоды на кустах. В одном описанном опыте применяли надрез стебля, сокращение полива и яблоки рядом с кистями; первые плоды начали менять цвет на третий день, а к пятому покраснели или побурели 50–60% томатов. Эти цифры относятся к конкретному опыту и не гарантируют такой же результат на других участках. ### Почему не помогли обычные приёмы В материале сообщается, что обрезка листьев над кистями и полный отказ от полива не ускорили созревание: растения слабели, сбрасывали завязи и желтели. Яблоки и бананы, оставленные под кустами на открытом воздухе, также не дали ожидаемого эффекта. В описанном испытании за две недели созрело 15% плодов. ### Описанная схема На высоте около 10 см от земли в стебле делали продольный надрез длиной 3–4 см и вставляли в него деревянную щепку толщиной 2–3 мм. Листья ниже первой кисти удаляли, а расположенные выше оставляли. Первые три дня растения поливали половиной обычной нормы, затем два дня не поливали. Дополнительно рядом с кистями подвешивали пакеты с кусочками яблок. В описании также упоминается опрыскивание плодов раствором из 5 капель йода на 100 мл воды. По приведённым наблюдениям, оранжевые пятна появлялись на третий день. В качестве дополнительных приёмов материал перечисляет введение 0,3 мл водки в область плодоножки, медную проволоку на высоте 15 см над почвой и красную ткань или плёнку под кустами. Для укола указывается глубина 5 мм и угол 45 градусов; превышать дозу, согласно описанию, не следует. В отдельных испытаниях с проволокой созревание наступило на четыре дня раньше контрольного участка, уколы связывались с более равномерной окраской, а красное покрытие — с увеличением выхода спелых плодов на 10–15%. Это результаты отдельных наблюдений, а не подтверждение того, что приёмы сработают в любых условиях. ### Сбор и дозаривание В приведённом календаре надрезы и сокращение полива приходятся на 25–27 августа, пакеты с яблоками и дополнительные приёмы — на 30 августа — 1 сентября. Первую волну красных плодов ожидали к 5 сентября. Если заморозки прогнозировали до 10 сентября, кусты на ночь укрывали плёнкой, снимая её днём; в описанном опыте это позволило получить ещё 25% урожая за семь дней. Зелёные плоды молочной спелости можно было снять и разложить по ящикам, добавив один красный томат на каждые десять зелёных. При хранении в помещении при 18–20 °C, согласно материалу, они дозревали примерно за две недели. Поздно собранные томаты сохранялись до Нового года, хотя их вкус уступал плодам, созревшим на кусте.