Нежный морковный торт со сметанным кремом: простой рецепт для мультиварки

Мягкие влажные коржи, аромат корицы и лёгкий сметанный крем — этот домашний торт получается высоким и пышным. Его удобно готовить в мультиварке, особенно в тёплое время года, когда не хочется нагревать кухню духовкой. При желании корж можно испечь и в духовке.

Ингредиенты

3 яйца;
–1 стакан сахара;
стакана растительного масла;
1 стакан муки;
2 моркови, натёртые на мелкой тёрке;
100–150 г грецких орехов;
2 ст. ложки корицы;
1 ч. ложка разрыхлителя.

Для крема: 200 г сметаны жирностью 15–20% и 100 г сахарной пудры.

Как приготовить

Взбейте яйца до пышности. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте сахар и влейте растительное масло.

Отдельно соедините муку, корицу и разрыхлитель. Понемногу добавляйте сухую смесь к яичной массе, каждый раз перемешивая.

Вмешайте тёртую морковь и измельчённые грецкие орехи.

Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите тесто и готовьте в режиме «Выпечка» около 65 минут. Затем проверьте готовность и при необходимости добавьте время. Продолжительность зависит от модели прибора.

Сборка и подача

Смешайте сметану с сахарной пудрой. Полностью остывший корж разрежьте на несколько пластов и промажьте кремом. Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи пропитались. Перед подачей украсьте по вкусу — например, ягодами черешни.