Слоёный салат со шпротами, картофелем, огурцом и сыром

Для салата понадобятся банка шпротов, 2–3 картофелины, 2–3 яйца, 1–2 свежих огурца и 100–150 г сыра. По желанию добавьте половину небольшой луковицы, майонез и зелень. Салат собирают слоями, а перед подачей охлаждают 1–2 часа, чтобы ингредиенты пропитались. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Яйца отварите вкрутую и тоже натрите. Огурцы натрите или нарежьте мелким кубиком; если они выделяют много сока, слегка отожмите. Сыр натрите. Лук мелко нарежьте. Чтобы смягчить его вкус, обдайте кипятком или замаринуйте на 10–15 минут в уксусе с сахаром. Собирать салат удобно в разъёмном кольце, но можно выкладывать слои прямо на блюдо. Распределите половину картофеля и смажьте майонезом. Слейте лишнее масло со шпрот, разомните рыбу вилкой и выложите сверху — майонез для этого слоя не нужен. При желании добавьте лук, затем половину яиц и тонкий слой майонеза. Следом выложите огурцы и половину сыра. Добавьте оставшийся картофель, смажьте майонезом, распределите оставшиеся яйца и снова нанесите майонез. Завершите салат оставшимся сыром. Украсьте зеленью, узорами из майонеза или тонкими полосками огурца. Перед подачей поставьте в холодильник минимум на 1–2 часа.