В ближайшие месяцы в Нижнем Новгороде и Краснодаре пройдут два гастрономических события: ужин с шефами из Казани и гостевая смена барной команды из Москвы.
Ужин в честь дня рождения ресторана «Умай»
30 января ресторан «19» в Нижнем Новгороде примет команду казанского ресторана современной татарской кухни «Умай». Специальный ужин подготовят шеф-повара Александр Николаенко и Рустам Рахимов. В меню заявлены семь авторских позиций:
- Крокет с лососем, хворост с тунцом и брусникой, крабовое суфле и яблочник с чёрной икрой — блюда Александра Николаенко.
- Вяленый гусь со свёклой и козьим сыром — Рустам Рахимов.
- Ржаная коврижка с красным осетром и квашеной репой — Александр Николаенко.
- Кыстыбый с грибной икрой — Рустам Рахимов.
- Лосось с корнеплодами и копчёной сметаной — Александр Николаенко.
- Конское ребро с соусом на основе ликёра Bugulma — Рустам Рахимов.
- Крыжовник с орехами и овсом — Александр Николаенко.
Вечер дополнит праздничный торт, живая музыка нижегородского кавер-дуэта, подарки от партнёров и сюрприз от ресторана. Начало в 19:00, стоимость — от 10 тысяч рублей. Адрес: Ошарская улица, 8А.
Коктейльная смена в Краснодаре
11 февраля бар «Детектив, где вы?» в Краснодаре пригласит команду столичного ресторана и бара Sangre Fresca. За стойкой будут работать Михаил Сивак, Евгений Штрек и Михаил Григорьев. Они представят специальное меню, вдохновлённое мексиканской барной культурой и стилем Sangre Fresca.
Начало — в 19:00. Адрес: улица Красноармейская, 45.