Этот ароматный пирог удивляет не только вкусом, но и подачей: целые яблоки, словно спрятанные в мягком тесте, делают его эффектным десертом для домашнего чаепития, пишет канал.
Ингредиенты
Для теста:
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 100 мл молочной сыворотки или кефира;
- 200 г муки;
- щепотка сахара;
- сода на кончике ножа;
- 1 пакетик разрыхлителя.
Для начинки: небольшие яблоки одинакового размера, лимонный сок и, по желанию, корица.
Подготовьте яблоки и тесто
Яблоки вымойте и очистите, оставив хвостики. Подбирайте плоды так, чтобы они были примерно одной высоты и не выступали за край формы. Сбрызните их лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела; при желании добавьте немного корицы.
Яйца взбейте с сахаром до однородности. Влейте сыворотку или кефир, затем постепенно добавьте муку, щепотку сахара, соду и разрыхлитель. Перемешайте до гладкого теста.
Соберите и испеките пирог
Смажьте форму маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте половину теста, расставьте яблоки хвостиками вверх, а затем ложкой распределите оставшуюся массу между плодами.
Выпекайте при 170–180 °C около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой. Дайте пирогу остыть и при желании украсьте сахарной пудрой.