нейросеть shedevrum
С приходом зимы, когда выбор свежих овощей становится ограниченным, свёкла превращается в незаменимый источник витаминов и минералов для поддержания здоровья
Этот корнеплод хорош не только в борще. Он может стать основой для восхитительного и полезного салата, который обязательно займет достойное место в вашем рационе.
Для приготовления вам потребуется:
- Свёкла – 1 кг;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Куриные яйца – 4 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Солёные или маринованные огурцы – 2 шт.;
- Майонез (домашний или покупной) или сметана – по вкусу;
- Соль, молотый чёрный перец – по вкусу;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – по желанию.
Процесс приготовления:
Свёклу тщательно вымыть. Отварить до мягкости (обычно 40-60 минут) или запечь в духовом шкафу при температуре 180°C (около 1 часа). Остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
Солёные или маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка. Добавить к луку нарезанные огурцы и тушить, помешивая, в течение 5 минут. За пару минут до окончания тушения добавить измельчённый чеснок.
В просторной миске соединить тёртую свёклу, нарезанные яйца, обжаренный лук с огурцами и чесноком. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом или сметаной и тщательно перемешать.
Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение получаса. По желанию, украсить измельчённой свежей зеленью.
Этот свекольный салат – прекрасное решение для тех, кто стремится разнообразить свой зимний стол и получить максимум пользы. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным вариантом для повседневного рациона, пишет yakutiamedia.ru.
