Невозможно устоять перед соблазном вкусного горячего блюда, которое объединяет в себе сразу основное и гарнир. Это простой, но при этом оригинальный способ приготовления картофеля с мясными шариками, который поразит вкусом даже самых взыскательных гурманов!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Картофель — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Сыр (по желанию)
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Фарш — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Чёрный перец и сладкая паприка — по вкусу
- Сметана — 1 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Первым делом стоит подготовить картофель. Его нужно очистить и при необходимости нарезать на несколько частей (если клубни крупные). Далее помещаем его в кастрюлю, солим и заливаем горячей водой. Варить картофель следует до полной готовности — удобным объёмом кастрюли будет около 3,1 литра.
Пока картофель варится, можно приступить к приготовлению мясных шариков. Для этого отмеривают 500 г фарша, добавляют мелко нарезанную луковицу, несколько зубчиков чеснока и столовую ложку сметаны. Не забываем приправить по вкусу солью и специями.
Сливаем готовый картофель, а затем берём подходящий противень и смазываем его маслом. В него помещаем картошку, аккуратно разминая её вилкой. На подготовленное картофельное пюре выкладываются мясные шарики, которые перед этим можно смазать смесью из томатной пасты и воды, добавив немного соли для вкуса.
Запекание и финальные штрихи
Противень отправляется в заранее разогретую до 200 °C духовку, где содержимое запекается на протяжении 30 минут. Для тех, кто хочет придать блюду более праздничный вид, можно натереть сверху сыр и поставить ещё на несколько минут, чтобы он расплавился, придавая кушанью аппетитный золотистый оттенок.
По мере запекания картофель впитывает соки от мясных шариков, что делает его невероятно ароматным и вкусным, а сами шарики остаются сочными, благодаря тому, что были смазаны томатной пастой. Это блюдо, безусловно, станет ярким событием на вашем столе!
