Салат Нисуаз — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная картина, воплощающая солнце и ароматы средиземноморской кухни. Этот классический французский салат захватывает своим ярким вкусом и свежими компонентами, способными порадовать даже самых искушенных гурманов. В этой статье мы предлагаем вам оригинальный рецепт, который можно легко повторить и в домашних условиях.
Ингредиенты для Нисуаза
- 300 г спелых помидоров;
- 150 г болгарского перца;
- 100 г красного лука;
- 200 г листьев салата;
- 150 г стручковой фасоли;
- 150 г консервированного тунца;
- 50 г маслин без косточек;
- 3 вареных яйца.
Заправка для салата
- 50 мл оливкового масла;
- 20 мл винного уксуса;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Простой и быстрый способ приготовления
Первый шаг — отварить стручковую фасоль в подсоленной воде в течение 5-7 минут, чтобы она стала ярко-зеленой и немного хрустящей. Затем следует сразу переложить ее в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс готовки и сохранить насыщенный цвет.
Лук нарезается полукольцами, помидоры — маленькими кусочками, болгарский перец — соломкой, а вареные яйца — на четвертинки. Теперь можно собирать салат: на дно тарелки выкладываются листья салата, за ними идут стручковая фасоль и болгарский перец. Затем равномерно распределяются помидоры, маслины и красный лук. Сверху добавляется консервированный тунец.
Чтобы создать вкусовую гармонию, готовим заправку: смешиваем оливковое масло с уксусом, добавляем измельченный чеснок, соль и черный перец. Поливаем салат заправкой перед подачей на стол и аккуратно перемешиваем. Финальный штрих — украшение вареными яйцами.
Салат Нисуаз готов радовать вас своим незабываемым ароматом и вкусом! Это блюдо станет изюминкой любого стола, позволяя насладиться свежестью средиземноморской природы прямо у вас дома.
