Греческий салат в новом исполнении — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка. Вариация с запеченными баклажанами, изысканным ореховым соусом и подача в хлебной тарелочке делают этот салат настоящим украшением любого стола. Такой подход к классике не только освежает привычный вкус, но и добавляет праздничного настроения.
Неподражаемый вкус и стиль подачи
Не стоит пугаться, если кажется, что приготовить такой салат непросто. Главная трудность кроется в выпечке питы, но ее можно сделать заранее или же просто обойтись без нее. Важно подчеркнуть, что подача блюда в хлебной тарелочке создает атмосферу праздника и восхищает гостей.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления этого уникального салата понадобятся такие ингредиенты:
- Свежий огурец — 1-2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Баклажан — 1 шт., запеченный
- Маслины по вкусу
- Салатные листья — 3-4 шт.
- Шпинат и рукола по желанию
- Сыр Фета — по вкусу
- Сухой орегано, соль — по вкусу
Для заправки нужны:
- Семена кунжута — 2 ч.л.
- Грецкий орех — 3 половинки
- Фета — 25 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Вода — 2 ст.л.
Баклажан перед запеканием следует наколоть вилкой и запекать при температуре 200 градусов около 20-25 минут. После остывания его легко очистить от кожицы и нарезать.
Приготовление и сервировка
Другие овощи необходимо нарезать и смешать в миске, добавив зелень. Затем следует щедро посолить и сбрызнуть оливковым маслом. В отдельной емкости приготовить соус, измельчив все ингредиенты с помощью блендера. Обжарка кунжута и орехов на сковороде придаст заправке особый вкус.
Салат выкладывается слоями в хлебную тарелочку, при этом каждый слой щедро поливается соусом. Завершить блюдо можно кусочками сыра и маслинами, посыпанными ароматными травами. Всего несколько шагов, и на столе появляется поистине уникальное блюдо, от которого будут в восторге все ваши гости!
