Тертый пирог с джемом – это удивительное лакомство, которое может стать отличным дополнением к чаю или кофе. Его насыщенный вкус и аромат радуют домочадцев и гостей. Данный рецепт легок в приготовлении и не требует сложных ингредиентов, что делает его доступным для любого желающего насладиться домашней выпечкой, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Необходимые ингредиенты
- Мука – 400 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Сливочное масло – 180 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 100 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Джем или повидло – 250–300 г
- Крахмал – 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно просеять муку и соединить ее с разрыхлителем. Затем, используя крупную терку, натереть холодное сливочное масло и смешать его с мукой. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добившись легкой пены. В эту смесь добавить сметану и тщательно перемешать.
Получившуюся массу добавить в муку с маслом и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Тесто делится на две части: одна большая для основания пирога, другая — меньшая, которую следует отправить в морозильник.
Расположите тесто на пергаментной бумаге, предварительно раскатав его в форме коржа, подходящего для противня размером 24 на 30 см. Поверх теста равномерно распределите джем, а затем посыпьте крахмалом, чтобы избежать лишней влаги. Второй кусок теста натрите на терке и равномерно раскрошите на джем.
Выпекание и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около 25 минут до золотистой корочки. Далее, дайте ему немного остыть. По желанию, верх пирога можно посыпать сахарной пудрой для дыхания дополнительной сладости.
Нарезайте десерт на порционные кусочки и подавайте к столу с чаем или кофе. Этот тертый пирог с джемом станет прекрасным угощением на любом празднике или простом семейном вечере.
