Готовить вкусно и быстро — это не просто желание, а реальность. Есть много способов удивить своих гостей или близких, не затрачивая при этом много времени на кухне. Представляем вам пять оригинальных мясных блюд, которые впечатляют своей простотой и насыщенным вкусом. Эти кулинарные шедевры хорошо сочетаются с различными гарнирами — будь то крупы, макароны или овощи.
1. Мясные кармашки на плите
Чтобы создать эту кулинарную изюминку, понадобится 260 г любого фарша (рекомендуется смесь свинины и говядины). Фарш необходимо тщательно смешать с солью и перцем, разделить на две равные части и сформировать шарики. При этом полезно иметь под рукой куски пергамента с силиконовым покрытием (размером приблизительно 25 х 32 см). Легко раскройте их и поместите подготовленные шарики в центр.
После этого, пальцами распределите фарш в тонкие лепешки, накройте половиной нового листа пергамента и сложите пополам. Поместите получившиеся „пакеты“ на разогретую сковороду (диаметром 26 см) и готовьте на среднем огне. Первый этап займет около 6 минут; после этого, не накрывая крышкой, переверните кулинарную конструкцию и готовьте еще 5 минут. Это блюдо порадует вас румяным и насыщенным вкусом.
2. Ленивая сковорода с фаршем
Для этого блюда потребуется 400 г фарша (рекомендуется комбинировать свинину с говядиной) и немного растительного масла. Подготовьте сковороду, застелив её пергаментом, и выложите фарш, равномерно распределив по дну.
Постепенно добавьте соль и перец, накройте крышкой и нагревайте на сильном огне, пока не начнете слышать шипение. После этого снизьте огонь до минимального и готовьте 10 минут. На выходе получится сочная лепешка, которую при желании можно украсить тертым сыром и овощами.
3. Быстрое блюдо из свинины
Для этого рецепта требуется 300 г свинины, нарезанной тонкими ломтиками. Обжарьте мясо на растительном масле в течение 4 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. Затем добавьте нарезанный репчатый лук и немного томатной пасты, готовя еще всего минуту.
После этого переместите мясо на отдельную тарелку, добавляя помидоры и воду. Тушите все ингредиенты на медленном огне в течение 10 минут. В итоге свинина получится нежной и наполненной ароматом, идеально подходя для подачи с гарниром.
