Клубника едва ли нуждается в представлении — яркая, ароматная и сладкая, она занимает почетное место среди летних ягод. Хотя чаще всего ее можно увидеть в десертах, есть множество оригинальных способов, как разнообразить свои блюда с помощью этой ягодки. Интересно? Давайте рассмотрим несколько идей, как использовать клубнику в кулинарии по максимуму!
Выпечка с клубникой
Клубника в выпечке — это классика, которая никогда не устареет. Варианты с ней бесконечны: пироги, чизкейки или тарталетки. Ягоды можно использовать как начинку или украсить ими готовый десерт. Особенно хорошо клубника сочетается с песочным тестом или заварным кремом. Для тех, кто мечтает о чем-то легком и воздушном, подойдет безе «Павлова», украшенное свежей клубникой и мятой.
Коктейли и освежающие напитки
Клубника как основа для напитков — отличное решение для знойных дней. Из нее получаются шикарные смузи, молочные коктейли и домашние лимонады. Добавив банан, киви или немного мяты, вы получите полезный и питательный завтрак. Для любителей алкогольных напитков клубничный мохито или дайкири легко приготовить в домашних условиях — достаточно блендера и немного рома.
Соусы и летние салаты
Что если использовать клубнику как основу для соуса? Клубничный соус великолепно дополняет утку, курицу или стейк. Его легко приготовить: просто необходимо сварить ягоды с водой, сахаром и бальзамическим уксусом. Такой соус станет отличной заменой привычным кетчупам. Но на этом применение клубники не заканчивается. Добавление свежей клубники в салаты с листовым овощами, шпинатом и козьим сыром станет вкусным и необычным вариантом легкого обеда или ужина. Заправить такое блюдо можно оливковым маслом с бальзамиком или лимонным соком — просто и полезно!
