Салат «Цезарь» с креветками — это гремучая смесь легкости, изысканности и универсальности, ставшая настоящей находкой для любителей кулинарии. Подходит как для повседневного ужина, так и для душевного приема гостей. И хотя он неизменно присутствует в меню ресторанов, его вполне можно приготовить самостоятельно, соблюдая несколько простых рекомендаций для достижения эффекта настоящего гурмана.
Необходимые ингредиенты
- Креветки — 200 г
- Салат ромэн или айсберг — 1 кочан
- Хлеб (для сухариков) — 2 ломтика
- Чеснок — 1 зубчик
- Пармезан — 30 г
- Оливковое масло — 6 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Яичный желток — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Вустерширский соус — 1 ч. л.
- Анчоусы (по желанию) — 1–2 филе
Пошаговое приготовление
Секреты идеального цезаря
- Отдавайте предпочтение королевским креветкам — они не только хороши на вид, но и более сочные.
- Качество пармезана имеет значение: используйте настоящие ингредиенты.
- Не заменяйте домашний соус на магазинный — именно он придаёт салату уникальный вкус.
Креветки в сочетании с листьями салата и нежным соусом превращают обычный ужин в праздничный. Приготовление салата «Цезарь» с креветками в домашних условиях — это возможность проявить свою кулинарную фантазию и порадовать себя и близких. Экспериментируйте, добавляя на свой вкус авокадо или перепелиные яйца, и создавайте уникальные кулинарные шедевры!
