Луи де Фюнес, выдающийся комик и человек, заполнивший экраны смехом, за пределами съемочной площадки оказался совсем иным. Он был не столько эксцентричным, сколько скромным любителем настоящей французской кухни и садоводства, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Надежная традиция семейных застолий
Сын Луи, Патрик де Фюнес, в своей книге "Мой отец Луи де Фюнес" рассказывает о простых радостях, которые они разделяли в своей семье. Свежие овощи, выращенные собственноручно, и домашние угощения создавали атмосферу, полную тепла и уюта. Разнообразные блюда, наполненные истинным французским вкусом, превращали обычные трапезы в настоящие праздники.
По воспоминаниям сына, на семейном столе почти всегда царила свежая рыба, ароматные омлеты с зеленью, домашние овощные блюда и, конечно, фирменный рататуй — рагу из овощей с грядок. "Отец всегда гордился своим садом. После съемок он сбрасывал пиджак и в простой рабочей рубашке отправлялся ухаживать за помидорами и цуккини. Это был его способ быть в гармонии с природой", — делится Патрик.
Рецепты, ставшие сердцем семейных обедов
Одним из самых запоминающихся блюд на их столе был рататуй. Это восхитительное блюдо отражало Луи де Фюнеса как мастера простоты и любви к собственному саду. Ингредиенты, такие как баклажаны, цуккини и помидоры, каждое лето собраны с любовью, создавали гармоничный вкус.
- 2 баклажана
- 2 цуккини
- 2 болгарских перца
- 5 помидоров
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло, тимьян, базилик, соль
Для приготовления овощи нарезают, обжаривают и тушат под крышкой с добавлением ароматных трав. Результат — аппетитное блюдо, которое можно наслаждаться как горячим, так и холодным.
Простота и радость каждого приема пищи
Еще одним частым угощением был деревенский овощной суп, который по сезону мог меняться, но всегда был щедро приправлен свежей зеленью и доброй компанией. "Для отца каждый прием пищи был событием. Обычный овощной суп или свежий хлеб вызывали у него настоящую радость", — отмечает Патрик. "Запах, вкус и общение за столом объединяли нас, делая каждый момент особенным. "
Всемирно известный комик, вспоминая свои кулинарные приключения, утверждал: "Когда я на кухне, я счастлив. Это именно то место, где я могу быть собой". Пусть его страсть к кулинарии и умение находить радость в простых вещах вдохновляют и современные семьи на создание незабываемых трапез.
