Мечта о великолепном новогоднем столе в сжатые сроки становится реальностью! Устали от традиционных сложных блюд и застарелых салатов? В этом году можно сделать ставку на быстроту, свежесть и оригинальность! За 120 минут можно приготовить несколько изысканных и аппетитных блюд, не тратя целые дни на кухне. Главное – это правильное планирование и умелый выбор рецептов.
Пересмотр традиций
Сажая за стол своих гостей, не обязательно готовить традиционный фаршированный оливье или закуску из селедки под шубой. Порой чрезмерное разнообразие может обернуться не только утомлением, но и недостатком места на столе, где все блюда рискуют остаться недоеденными. Многие закуски, как и салаты с майонезом, не могут храниться дольше суток. Успех новогоднего стола – в умении искать баланс между количеством и качеством.
Как организовать процесс
Первым шагом к идеальному застолью станет продуманный список покупок и выбора блюд. Необходимо заранее подготовить не только списки продуктов, но и тайминг. Например, запланировать приготовления так:
- Приготовление основного блюда – рыбы или мяса, которое можно запечь без особого внимания;
- Легкий салат для освежения вечера и закуски, которые не требуют длительной подготовки;
- И на десерт – что-то простое, вроде фруктов или уже готового сладкого печенья.
Секреты успешного меню
Для подбора быстрых и нарядных блюд стоит учитывать их простоту и доступность: купить готовое филе рыбы или замаринованные овощи. Приготовление может начинаться с того, что требуемые продукты уже ждут: куриные яйца варятся, нежно соперничая с подготовкой блюд в духовке. Легкие закуски, как, к примеру, шпажки с мини-салатами, не только украсит стол, но и привлечет внимание к вкусу.
Таким образом, организовав время на готовку и выбрав удачные сочетания продуктов, процесс приготовления станет легче, а новогодний стол будет радовать, не отнимая все силы.
