В мире гастрономии появилась новая сенсация — скандальный салат с жареным сыром, способный вызвать бурю эмоций у поклонников здорового питания. Неподражаемое сочетание хрустящих листьев салата, сочных помидоров черри и ультрамягкого копченого сыра, обжаренного до золотистой корочки, заставляет забыть о диетах и стрессах, сообщает Дзен-канал "Вкусная жизнь Наты".
Ингредиенты на двоих
Основные составляющие:
- 1 кочан листьев салата (айсберг или фриллис), рваных руками для наилучшей текстуры.
- 5-7 помидоров черри, разрезанных пополам, чтобы выпустить сок.
- 200 г копченого колбасного сыра, нарезанного толстыми кругами или полукольцами — без жалости!
- 1-2 столовые ложки муки с щепоткой паприки или чесночного порошка для дополнительного аромата.
Для соуса, который все исправит:
- 1 столовая ложка меда — не для сладости, а для текстуры.
- 1 чайная ложка дижонской или зерновой горчицы (простой вариант тоже годится, но звучит не так романтично).
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, чтобы убить приторность.
- 3 столовые ложки оливкового масла — знак качества для любого блюда.
- Соль и перец по вкусу для финального акцента.
Приготовление
1. Сырный фейерверк: сыры нарезать, обвалять в смеси с мукой и специями. На раскаленной сковороде жарить по 1-1.5 мин с каждой стороны до появления аппетитной корочки, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
2. Салатное веселье: листья салата крупно рвать, а помидоры — разрезать. Все собрать в салатнице, пока не посолить — пусть вкусный соус это исправит.
3. Соус-агент: в банке смешать мед, горчицу, лимонный сок и приправы, закрыть крышку и энергично потрясти. Затем добавить оливковое масло и мешать еще немного до получения шелковистой консистенции.
Теперь основа: на дно тарелки выложить листья и помидоры, а сверху разместить горячий сыр, который слегка "тает" от тепла. Обильно полить соусом и наслаждаться кулинарной революцией.
Уникальный рецепт, который сочетает в себе воспоминания о детстве и новые гастрономические ощущения, заслуживает внимания каждого гурмана. Пора забыть о стереотипах и побаловать себя настоящим наслаждением!
