Детские воспоминания о вкусных домашних обедах живут в сердцах многих. Котлеты, особенно рыбные, бусы являются символом доброты и уюта, а их домашних аналогов из школьной столовой можно добиться всего за 15 минут. Благодаря простым и доступным ингредиентам можно создать аппетитное и полезное блюдо, которое понравится не только детям, но и взрослым, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты для хрустящих котлет
Для приготовления подобных котлет понадобятся следующие продукты:
- 4-5 кусков белого хлеба;
- 150 мл молока;
- 1 луковица;
- 500 г рыбного фарша;
- 1 яйцо;
- Соль и перец по вкусу;
- Панировочные сухари — секретный ингредиент!
Пошаговый процесс приготовления
Всё начинается с хлеба: корочки отрезаются, а мякоть заливается молоком. Нагревать молоко не нужно—достаточно, чтобы хлеб успел хорошо пропитаться.
Пока хлеб впитывает молоко, лук необходимо очистить и мелко нарезать. Обжарив его до золотистой корочки, добавить к хлебной массе. Затем вмешать яйцо и рыбий фарш. Не забудьте приправить смесь солью и перцем, тщательно перемешивая до однородного состояния. Должна получиться плотная масса, напоминающая тесто.
Следующий шаг — сформировать котлеты. Чтобы они выглядели как в столовой, следует делать их тонкими и продолговатыми. Затем котлеты обваливаются в панировочных сухарях и отправляются на сковороду. Достаточно 5 минут жарки с каждой стороны для достижения идеальной золотистой корочки. После завершения приготовления накрыть сковороду крышкой на пару минут — это придаст сочность.
Подача и сервировка
Хрустящие рыбные котлеты готовы к подаче! Их можно сочетать с картофельным пюре или пастой. Для дополнительного аромата и яркого представления актуально украсить блюдо свежей зеленью. Уверены, обед останется в памяти на долгое время.
