Эта простая, но невероятно аппетитная закуска из сала на протяжении многих лет остается любимым блюдом для всей семьи. Как только она появляется на столе, вся семья без раздумий набрасывается на нее, и уже через считанные минуты возникает потребность в новой партии. Поэтому запасы сала всегда поддерживаются на уровне, чтобы этот кулинарный деликатес никогда не заканчивался.
Секреты восхитительной закуски
Для приготовления этой закуски понадобится обычное соленое сало – идеальный выбор, чтобы создать настоящую кулинарную магию. Без лишних затрат на дорогие ингредиенты, даже самые простые кусочки сала могут стать основой обалденной закуски. При этом шкурка, хоть и бывает нежной, в этом рецепте не нужна – ее обязательно удаляют.
Сало нарезают кусочками, а затем пропускают через мясорубку, желательно дважды. Так получается удивительно однородная и нежная масса. Затем в прокрученное сало добавляют мелко нарезанный укроп и выдавленный чеснок – важно не смешивать эти ингредиенты в мясорубке, чтобы избежать неприятного зеленого оттенка. Сказочная закуска почти готова!
Варианты подачи
Для придания интересного вкуса разделите массу на две части. Одну из них приправьте черным молотым перцем – это классика жанра. Во вторую можно добавить сладкую или острую паприку, что позволит удивить гостей оригинальным ароматом и вкусом. Оба варианта порадуют даже самых искушенных гурманов, каждый сможет выбрать свой любимый.
Готовую массу подают с черным ржаным хлебом и свежим зеленым луком, а для хорошего настроения не забудьте про напиток. Хранить такую закуску можно в холодильнике довольно долго, а если заморозить – срок может увеличиться еще больше. Это идеальное решение для тех, кто любит радовать себя и своих близких вкусными блюдами в любое время!
Не забывайте о своих фаворитах
Сало, используемое для приготовления, может быть разным – главное, чтобы оно было качественным. Каждому хозяину знакомы секреты, как выбрать идеальный кусочек. Поделитесь своими впечатлениями и рецептами по поводу сала в комментариях, ведь это такой универсальный продукт, который можно использовать в огромном количестве рецептов!
