С приходом весны на прилавках магазинов и рынках появляется богатое разнообразие зелени и овощей. В это время особенно приятно готовить супы, которые наполняют дом ароматом и дарят заряд бодрости. Одним из самых популярных и излюбленных блюд этой поры является борщ со щавелем, часто называемый «зелёным борщом».
Почему стоит добавить борщ со щавелем в свой рацион
Этот суп не только вкусный, но и невероятно полезный! Щавель вводит в блюдо лёгкую кислую ноту, которая будоражит вкусовые рецепторы. Использование мясного бульона и яиц делает борщ сытным и питательным, что особенно актуально для обеда. Кроме того, приготовив большую кастрюлю, можно забыть о готовке на два дня, ведь на следующий день борщ только выигрывает в аромате и вкусе.
Ингредиенты для приготовления
- Щавель — 180 г
- Говядина на кости — 700 г
- Вода — 1.3 л
- Картофель — 400 г
- Морковь — 120 г
- Репчатый лук — 80 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Зелень — 20 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л. (без горки)
- Соль — 1 ст.л. (без горки)
- Смесь перцев — 0.25 ч.л.
Этапы приготовления борща со щавелем
Приготовление борща со щавелем — это не только кулинарный процесс, но и возможность насладиться каждой ложкой весеннего вдохновения на своей тарелке. Это отличный способ накормить семью полезным блюдом, не тратя при этом много времени. Даже те, кто никогда не пробовал готовить, справятся с этой простой, но в то же время вкусной задачей.
