Составление меню на неделю может показаться серьезной задачей, вызывающей стресс. Однако людям, которые не хотят тратить много времени на готовку, есть альтернатива: создание простой матрицы из базовых продуктов. Это позволяет легко организовать свои ужины, потратив всего 20 минут на планирование.
Основные элементы для составления меню
Для начала необходимо выбрать три группы продуктов, каждая из которых будет представлена четырьмя позициями. Это избавит от необходимости разрабатывать сложные рецепты.
- Белки (4 вида): курица, мясной фарш, рыба, яйца.
- Углеводы (4 типа): полба, перловка, паста, киноа.
- Овощи (4 варианта): капуста, помидоры, болгарский перец, кабачок.
Рекомендуется использовать два вида овощей для готовки и два свежих. Такой подход позволяет создавать как горячие блюда, так и свежие салаты.
Создайте «сборки» без рецептов
Следующий шаг — рассмотреть несколько простых сочетаний отдельных ингредиентов:
- Курица: можно сочетать с полбой и томатным соусом, пастой со сливочным соусом или запеченным кабачком с салатом из перца.
- Фарш: идеально подходит для пасты с «болоньезе», супа с фрикадельками, или запеканки с капустой.
- Рыба: попробуйте с киноа и зелёным салатом, перловкой с тушеной капустой или пастой с лимонной заправкой.
- Яйца: быстрые варианты — шакшука или омлет с кабачком и киноа.
Планирование недели
Теперь, когда база готова, распределите продукты по дням недели:
- Понедельник: курица в томатном соусе с полбой и салатом из капусты.
- Вторник: паста с фаршем и «почти болоньезе» из свежих помидоров.
- Среда: рыба на противне с киноа и салатом из перца и помидоров.
- Четверг: шакшука с тостами.
- Пятница: курица с запеченным кабачком и перловкой.
- Суббота: запеканка с капустой и салатом.
- Воскресенье: рыба с пастой или омлет с кабачком и киноа.
Такое планирование не только упрощает процесс готовки, но и помогает избежать ненужных походов в магазин. Идея заключается в том, чтобы составить меню так, чтобы оно не отнимало вечера, а наоборот, становилось временем для отдыха и общения.
