На кухне часто возникает желание быстро перекусить чем-то вкусным, и ленивые чебуреки — отличное решение. Они сохраняют тот самый незабываемый вкус традиционного блюда, но готовятся без долгих хлопот с тестом. Итак, как же создать кулинарное произведение за минимальное время?
Ингредиенты для легкого рецепта
- Лаваш — 240 г (соответствует трем листам по 80 г)
- Фарш — 300 г (по желанию можно взять мясной или смешанный)
- Лук — 2 штуки (общим весом около 100 г)
- Адыгейская соль — 1 ч. л.
- Вода — 30 мл
Приготовление
Для начала лук следует измельчить: можно воспользоваться блендером или нарезать его мелко. В глубокой миске объедините фарш, лук, 30 мл воды и соль, перемешивая до однородной массы. Лучше всего подойдет адыгейская соль, так как в ней уже есть множество любимых приправ, таких как черный перец, паприка и чеснок, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Теперь займемся лавашом. Каждый из трёх листов разрежьте на четыре части. Далее возьмите один прямоугольник, положите на одну из его сторон фарш тонким слоем. Взбейте яйцо и с помощью кисточки смажьте один край лаваша, чтобы скрепить его при защипывании. Накройте начинку вторым краем и плотно придавите, чтобы сок не вытекал при жарке.
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Осторожно опустите чебуреки и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Правильный огонь обеспечит равномерное приготовление сырое мясо и сделает чебуреки хрустящими.
